Hovädzie dusené s bobkovým listom
12. 3. 2009
| Potrebujeme: 400 g hovädzieho mäsa, 40 g masti, 50 g cibule, soľ, 1 lyžička sladkej papriky, mleté čierne korenie, 1 bobkový list, 80 g mrkvy, 40 g kalerábu, 40 g zeleru, 1 paprika kapia, 1 lyžica paradajkového pretlaku, 100 g šampiňónov, 200 g bravčovej pečene, 20 g hladkej múky, 1/4 l kyslej smotany |
| Ako na to: Hovädzie mäso umyjeme a pokrájame na malé kocky. Na rozpustenej masti opražíme očistenú a nadrobno posekanú cibuľu, pridáme mäso a popražíme. Osolíme, pridáme červenú papriku, mleté čierne korenie, bobkový list a dusíme vo vlastnej šťave. Potom podlejeme horúcou vodou a keď je mäso napoly udusené, pridáme očistenú a pokrájanú zeleninu, kapiu, paradajkový pretlak, nadrobno pokrájané šampiňóny a prikryté pomaly dusíme. Bravčovú pečeň rýchlo umyjeme a pokrájame na kocky, pridáme k mäsu. Prikryté spolu dusíme. Keď je mäso mäkké, poprášime múkou, trošku opražíme a zalejeme rozmiešanou hustou kyslou smotanou. Necháme zovrieť, vyberieme bobkový list a podávame. |
Komentáre
Prehľad komentárov
Zatiaľ nebol vložený žiadny komentár.
